Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

juste pour Le plaisir du partage

juste pour Le plaisir du partage

je partage avec vous les meilleures recettes astuces et autres trouvées sur YouTube et ailleurs


sablés à l orange صابلي بذوق البرتقال

Publié par sou sur 12 Avril 2016, 20:44pm

Catégories : #recettes du net

sablés à l orange  صابلي بذوق البرتقال

voila une recette que j ai trouvé sur un cite

que je traduis pour vous

 

 

ingredients pour la pate

 

250g beurre

1/2 verre d huile

1/2 verre de sucre glacé

1/2 verre maizena

1/4 verre jus d orange

zeste d une orange

1/2 sachet de levure

colorant orange

farine pour ramasser la pate

 

creme:

 

125g beurre

50g sucre

1/4 verre miel

50g chantily en poudre

1 verre à thé de jus d orange+ zeste

 

glaçage::

 

jus d orange filtré

sucre glacé

colorant orange

 

 

preparation:

 

comencer par la preparation de la creme:

bien battre le beurre+sucre+jus+zeste+miel au bateur puis ajouter la creme chantily,une fois bien montée mettre au frais jusqu a l utilisation(c est important)

 

preparation de la pate:

 

travailler a la main ou au batteur ,beurre+sucre+huile+colorant puis ajouter le jus+maizena+la levure et ramasser avec la farine,la couleur doit etre claire.

aplatir au rouleau assez fin(comme pour les sablés) puis couper à l emporte piece ,cuire,laisser refroidir.

coller chaque 2 sablés avec la creme,ca donne envirent 40 pieces collées.

 

preparation du glaçage:

 

ça ressemble au fondant,jus+colorant+sucre glace

recouvrir les sablés et laisser secher et decorer de pate d amandes ou des noix ou autre

presenter dans des caicettes.

 

 

 

بما انه رانا في وقت البرتقال جبتلكم اليوم صابلي جديد بذوق

البرتقال لذيذ جدا 

 

 




نبداو بالمقادير على بركة الله 

250غ مرغرين طرية و نصف كاس زيت و نصف كاس سكر ناعم و نصف كاس مايزينة وربع كاس عصيرالبرتقال و قشور حبة برتقال و نصف خمارة 

و ملون برتقالي و الفرينة حتى تتلم العجينة


الكريمة 
125 غ مرغرين طرية و 50 غ سكر ناعم و ربع كاس عسيلة و 50غ شانتيي غبرة و كاس شاي عصير البرتقال و قشور البرتقال

الطلية
عصير البرتقال مصفى و سكر ناعم مغربل و ملون برتقالي 


التحضييييييييييييييييييير

الكريمة 
بالباتور نضرب المرغرين و السكر و عصير البرتقال و القشور و العسل و نطلع مليح ثم نزيد الشانتيي بودرة حتى تطلع مليح و نخليها في الثلاجة حتى لوقت 

الاستعمال ضروووووووووري جدا
 



العجينة 

نضرب المرغرين و السكر و الزيت و الملون البرتقالي و نخدم جيدا بالباتور او بكف اليد ونزيد عصير البرتقال و المايزينة و نصف خمارة و نلم 

بالفرينة و اللون البرتقالي لازم يكون فاتح و نحل العجينة بالحلال رقيقة كل واحدة و الشكل اللي تحبو انا خيرت القلب نطيبها كيما الصابلي عادي و 

نخليه يبرد بعدها نجبد الكريمة و نلصق 2 حبات مع بعض تخرجلك حوالي 40 حبة متلاصقة 

 




 


 



بعدها ناتي للطلية و هي تشبه للفوندون عصير البرتقال مصفي و ملون برتقالي و سكر ناعم حتى يتلم الطلاء نطلي الحلوة و نخليها تنشف و نزينها 

بعجينة اللوز او بالشكلاطة سوداء ا و حبة مندرين بعجينة اللوز او ممكن تزينيها بنواد كوكو برتقالي كي ماتكونش للضياف و تدريلها من فوق حبة جوز 

او لوز و تقدم في لكيسات رووووووعة خاصة لمحبي و عشاق البرتقال

 


 


 




شوفففففففففو الطبقات امممممممممممممممممممممم

 




وهذا المول اللي زينت بيه / اللي طلبوه 

 




نصائئئئئئح مهمة :


اولا العجيييييينة لازم نحلها شويا رقيقة حوالي نصف سم على الاكثثثثر ونحله على نايلون باش يساعدنا وتحافظ على شكلها 

ثانيا الفرن نشعللها من تحت ونطلع الصينية للفوق يعني تطييب كيما قاع لي صابلي واذا شفنا طابت ومن تحت واحتجنا نشعله من فوق نشعله لدقائق قليلة فقط يطيب ولكن يجب ان لا يتغير لونه 



هذه الكمية قطعتلي حوالي 40 حبة متلاصقة ولكن السمك درته رقيق يعني كل وحدة حسب السمك اللي تحل بيه 

الكريمة الكمية اللي مديتها دراتلي نصف الكمية لان نحب الكريمة طبقة باينة لكن انتم كل وحدة والذوق تاعها اذا تحبي الكريمة كيما انا ضاعفي الكمية تاعها 

او ديري نصف الكمية العجينة ومع كمية الكريمة هاذي راهي تجييييك في علبة 250غ في زوج 

حبيباتي الصابلي هش جدا راه يتكسر معاكم يعني لازم نلصق بلطف يعني ديروا الكريمة كا مل على سطح الحبة الوحدة ثم حطي اختاها فوقها بمعنى انك ما تحطيش الكريمة في الوسط وتقولي نضغط عليها رايحة تخرج في الجوانب راهي هشة وتتكسر معاك 


والطلاء حبيباتي العصير تاعه يكون مصفى عكس الكريمة والعجينة 

والطلاء يكون خفيف شويا على الطلاء العادي تاع المخبببز او التشاراك او........ يعني ثقيل لكن سائل نوعا ما 


وما نغطسش الحبة في الطلاء بل نحطها على شباك تحته سنيوة صغيرة ونفرغ الطلاء على الحبة بالمغرف وهي فوق الشباك واللي يقطر نعاود نستعمله عاديييييي 


ونتركها تجف تماما ثم نحي بقايا الطلاء من تحت برفق بالسكيييين يعني نكرطها راهي هشة ههههههههه باش يجي الشكل متحوف ثم نزين بالوردة والطلاء اللو ن المغاير حسب الصورة او حسب الرغبة 



نتمنى نكون قدمت كل النصائح الهامة واي سؤال انا في الخدمة


وهذا هو راه نفس الصابلي لكن بالليمون مزين بزهرة التوليب 

 



 

 

 

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

ghania 15/04/2016 13:17

dommage les recettes sont en arabe!!!!!!

sou 15/04/2016 17:46

je vai essayer de la traduire inchaa allah dés que possible

farida 15/04/2016 12:16

Super ! Merci sou

Nous sommes sociaux !